1945 — Geboorte van de Kwekkeboom Rundvleeskroket

"Den waare gourmet prefereert de Kwekkeboom croquet." Zo luidde de tekst die de Amsterdamse patissier Kwekkeboom op zijn bakfietsen liet schilderen. Een slogan die nog steeds geldt.

Halverwege de 20ste eeuw besloot de heer Kwekkeboom de hartige hapjes aan het Kwekkeboom assortiment toe te voegen. Het verhaal gaat dat hij zich in Frankrijk liet inspireren door iets wat daar een ‘croquet' genoemd werd: een ragoutstaaf met paneermeel. In Frankrijk werden verschillende ingrediënten gebruikt voor de ragout, variërend van vis, vlees, groenten en aardappelen. Kwekkeboom introduceerde zijn kroket in Nederland met rundvlees. En al snel maakte de ene na de andere Amsterdammer kennis met de Kwekkeboom kroket.

Kwekkeboom kent u waarschijnlijk van de rundvleeskroketten en bitterballen. Dat zijn op zichzelf bijzondere lekkernijen met een heel eigen smaak. Kruidig, een beetje pittig, maar tegelijk zacht en romig.

Maar we maken nog veel meer specialiteiten. Die alleen al door de verrassende ingrediënten een geheel eigen karakter hebben. Neem bijvoorbeeld onze Hollandse Garnalen- of Aspergekroketten en niet te vergeten onze exclusieve Borrelboxen. Zo serveert u met Kwekkeboom uw gasten altijd iets bijzonders.